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炊飯器でしっとりサラダチキン
by チーム預金
薄く切ってハムの代わりにも。作っておけば、色々使えて便利♪タンパク質補給にもってこいです。
コツ、ポイント
スイッチはすぐに切り、保温にしない。早炊きの場合にパサつきを感じる時は肉を大きくする。 自分の美味しい具合を見つけてね。
材料
(胸肉1枚分)
鶏胸肉(約300g)
1枚
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
ローリエ
1枚
粒黒胡椒
10粒
オリーブオイル
大さじ1
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
水
300cc
このレシピの生い立ち
TIGERさんのレシピから自分が美味しいと思うようにアレンジ。
1.
炊飯器の内釜に鶏胸肉を入れ、砂糖を全体的に塗り込む。
2.
同じく塩
3.
ローリエと粒黒胡椒を入れる。
4.
油、酒、水を入れる。
5.
炊飯器の設定があれば15分加熱。無ければ早炊き(加熱後保温にしない)
6.
炊飯器を開けずに10分程放置し、取り出す。
7.
保存容器に汁ごと入れて、常温まで冷ます。 保存は冷蔵庫で。
https://cookpad.com/recipe/7597815
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