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*茄子とひき肉香味醤油炒め*
by sacchiん
生姜とにんにくを効かせた茄子とひき肉の炒めものです♩ 香味野菜の香りで食欲倍増!
コツ、ポイント
∨ 合挽きミンチは豚ひき肉でも代用できます♩
材料
(2人分)
茄子
3本
合挽きミンチ
130g
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
●酒
大さじ1/2
●醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
暑くて食欲も落ちがちなので香味野菜を効かせた炒めものを作りました^^
1.
茄子は乱切りにする
2.
フライパンにサラダ油(大さじ1)をひいて茄子を皮を下にして並べて中火の弱火で焼く
3.
パチパチと音がしてきたら上下を返して端に寄せて空いたところにひき肉、生姜、にんにくを入れて炒める
4.
ひき肉の色が変わってきたらザッと炒め合わせて●を加えて全体に味を絡めて出来上がり♩
https://cookpad.com/recipe/7597871
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