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昭和中期の中学校時代に母親が弁当に入れてくれたことがあったのを思い出して臭みがなくなり美味しく変化している現代の焼きちくわで作ってみました。 焦げ目を付ければうなぎっぽいのですが、硬くなりすぎるし味も魚臭さが強くなるのがジレンマです。