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めんつゆで簡単★夏野菜たっぷりだし
by とまぷり★
夏野菜と納豆昆布の旨みたっぷり、めんつゆ漬けの「だし」です♪ご飯やそうめんと一緒にどうぞ!!
コツ、ポイント
※薬味の苦手な子どもにも食べやすいように、大葉、みょうがを入れずに作りました。物足りない場合は、食べる直前に薬味を加えてください!
材料
(3人分)
きゅうり
2本
なす
3本
納豆昆布
ふたつかみ
白いりごま、かつおぶし
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
80cc
水
160cc
(お好みで)大葉、みょうが
適量
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理「だし」を、子どものために薬味なしで簡単に作りました(o^^o)♪
1.
きゅうり、なすをよく洗ってからサイコロ状に切り揃えてボウルに入れ、めんつゆ、水、白いりごま、納豆昆布を加えます。
2.
よく混ぜ合わせてから保存容器に移し、冷蔵庫へ入れてそのまま約1時間冷やしたら完成です♪
3.
かつおぶしを加えてそうめんと一緒に(*^^)v
4.
物足りないと思う方は、大葉、みょうがを食べる直前に加えてください!
https://cookpad.com/recipe/7598423
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