コツ、ポイント
・卵は炒める前にご飯と混ぜる。
・桜エビは5g(全部)使う。香りが広がりにくいので。
このレシピの生い立ち
たまには豪華なチャーハンを。
2.
人参、玉ねぎをみじん切りにして玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。
3.
2以外をボールに入れてよく混ぜる。味見をする。卵かけご飯で食べられればOK。足りなかったらホタテを少し追加。
4.
玉ねぎが透明になったら3を投入。中火でかき混ぜながら5分くらい炒める。
5.
わかりづらいですがこのくらいで出来上がり。フワフワパラパラになります。
6.
茶碗によそり、ちょっと圧をかけてから逆さまにした皿を押し当て、ひっくり返すと綺麗によそれます。出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7598578
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