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米粉パウンドケーキ(桃・アールグレイ)
by ✵erina✵
クリームチーズやプロセスチーズを混ぜてもおいしい!簡単楽チンな低糖質スイーツ✩ 適当に作ってもおいしく仕上がります!
コツ、ポイント
ミルク大1入れて滑らかな柔らかさになれば大2入れなくてOK! アイシングはハケのようなもので塗ると塗りやすいです。なければナイフでも◎
材料
◎米粉
100g
◎ベーキングパウダー
4g
◎砂糖(ラカント使用)
70g
●塩
ひとつまみ
●油(ココナッツオイル使用)
大さじ1
●卵
2個
●ミルク(アーモンドミルク使用)
大さじ2
紅茶のティーパック(アールグレイ使用)
1包
入れたい果物(桃使用)
1個
【アイシング】✩レモン汁
5g
【アイシング】✩粉糖
20g
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病で小麦が血糖値を上げてしまうため、米粉で血糖値の上がりにくいケーキが食べたくて。
1.
◎を混ぜる
2.
①に●を粉物から順番に混ぜる
3.
②に紅茶のティーパックを混ぜる
4.
③に入れたい果物やチーズを入れてざっくりと混ぜる
5.
180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く
6.
✩ここで完成でもOK✩
7.
【アイシングする場合】 ✩を混ぜておき、パウンドケーキの粗熱が取れたら表面に塗って冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/7598618
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