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大豆ミートのスパニッシュオムレツ
by コッチラボ
高たんぱく質☆大豆ミートの下ごしらえなしの簡単レシピですヽ(^^)
コツ、ポイント
大豆ミートを茹でずに乾燥のまま調理するので時短に☆国産大豆100%で作ったソイグリッツは茹でずに食べると香ばしいです♪ 焦げやすいので、じっくり弱火で焼くと美味しくできますよ~( ´∀`)
材料
ソイグリッツ(乾燥)
50g
玉ねぎ(1㎝角切り)
1/2個分
油
大さじ5~
ハーブソルト
適量
じゃが芋(1㎝角切り)
1個
人参(1㎝角切り)
1/2本
ピーマン(1㎝角切り)
2個
卵
4個
このレシピの生い立ち
植物たんぱく質+動物性たんぱく質の同時摂取で、吸収効率・持続性up! 冷蔵庫にあるお野菜をたくさん入れて、1品で食べ応えも栄養も満点のレシピを考えました(^-^)v
1.
コッチラボのソイグリッツを使いました。 国産丸大豆で丁寧に作り上げた、そのまま食べても美味しい大豆ミートです。
2.
熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎにハーブソルトを振り飴色になるまで弱火で煮ます。
3.
じゃが芋と人参を加え、ハーブソルトを振り軽くまぜたら蓋をして弱火で火が通るまで煮ます。
4.
ピーマンを加え、さっと炒めたらボールに移し、グリッツと卵を加え混ぜ、ハーブソルトで味を調えます。
5.
④をフライパンに戻して蓋をして弱火で5分程焼きます。
6.
片面が焼けたら、フライパンに皿を被せ、フライパンを逆手に持ち、一気にひっくり返し皿に移します。
7.
⑥ スライドさせてフライパンに戻して、蓋をして弱火で3分程焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7598675
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