これは、やばいですよ~♪
大人も子供も大喜び☆止まりません!!!
コツ、ポイント
・揚げるときは、中温よりやや高めで揚げたほうがカリカリにあがります!!
・低音だと、油っぽくなるので注意
・中に、ウインナー入れたり、明太子味とかにしてもOK.
・ポテサラ残ってたりしたら、包んでそのまま揚げちゃってもよいよ~
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余っていたのでぇ♪
1.
じゃがいもは皮をむいて水に1分ほどさらす。水から茹でる(竹串がささるくらいまで)沸騰してから5分ほど。
2.
茹であがったら、温かいうちに潰して、塩コショウ、マヨネーズ、砂糖をあわせる。
3.
餃子の皮に大匙1杯ほどを真ん中にのせて、チーズも置いて真ん中半分に包む。
(のりづけで水を片面につける)
4.
中温の油でカリットしあげる。(焼き色がつくまで)
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