文字サイズ:
スペイン育ちの友人に教わったスペイン風オムレツです。 実家のトルティーヤとは別次元の、揚げじゃがいものほくほくが最高でした。 口径18cmのターク使用、ひっくり返すの無理、という条件で何度も作り、だいたいこの分量と手順に落ち着きました。