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アイスボックスクッキー☆定番おやつ
by suzumi☆
お手軽サクサククッキーです。冷凍庫で保存できるので、作り置きしておけば、焼きたい時に焼きたい分、クッキーが焼けます。
コツ、ポイント
ラップにくるむ時は綺麗な円柱にならなくても大丈夫です。冷えてから形を整えればOK 焼く時に大きくなるので、間隔は広めに。
材料
(バター200g分)
バター
200g
砂糖
150g
卵
Lサイズ1個
小麦粉
300g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
いつでも焼けるようにストックできるクッキーを作りました。
1.
バターは常温に戻し、柔らかくする。
2.
ハンドミキサーでバターが白っぽくなるまでよく練る。 砂糖を加えてさらに練る。
3.
卵を器に溶き、②に4回くらいに分けて入れる。その都度よく混ぜ分離しないようにする。
4.
小麦粉とベーキングパウダーを袋に入れてよく混ぜ合わせてから、振るいながら③に入れる。
5.
なるべく練らないように、切るようにサックリと混ぜ合わせていく。
6.
粉っぽさがなくなりまとまってきたら、3等分にしてそれぞれ棒状にしてラップにくるみ形を整える。
7.
冷蔵庫または冷凍庫で寝かせる。ストック用はそのまま冷凍庫で保管。
8.
焼く際に、表面にグラニュー糖をまぶして、5mm程の厚さに切る。
9.
180℃に温めたオーブンで10~15分焼く。
10.
アレンジ① ココア生地にする場合は、無糖ココア+小麦粉が300gになるように調整。
11.
アレンジ② ココア生地にスライスアーモンドを混ぜ混む。
12.
アレンジ③ 生地に紅茶の茶葉を混ぜ混む。
13.
アレンジ④ ココア生地にチョコチップを混ぜ混む。
14.
アレンジ⑤ ココア生地にドライクランベリーを混ぜ混む。
15.
アレンジ⑥ 生地に粉チーズとブラックペッパーとローズマリーを混ぜ混む。
https://cookpad.com/recipe/7599097
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