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カフェ風♪トマトと柿のカプレーゼサラダ
by イオン
ブラータチーズを使ったカプレーゼに、旬の柿を合わせて見た目も華やかなひと品に♪
コツ、ポイント
トマトと柿は、調味料を加えてマリネにすると味が馴染みます。 クリーミーなブラータチーズに、生ハムの塩気とフルーツの甘みがよく合います。 刻んだくるみが食感のアクセントになります。
材料
(2人分[15分])
トマト
1個
ブラータチーズ
1個
柿
1個
生ハム
30g
バジルの葉
適量
くるみ
10g
■
【A】
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
小さじ1
塩
少々
あらびき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
濃厚なブラータチーズとトマトを使ったカプレーゼに、旬の柿をプラスして華やかなひと皿にアレンジしました♪
1.
今回のおすすめ食材は、トマト、ブラータチーズです。
2.
トマトはひと口大のざく切り、柿は皮をむき、ひと口大に切る。くるみは粗く刻む。
3.
ボウルにトマト、柿を入れ、【A】を加えて和える。
4.
器の中央にブラータチーズをのせ、周りに<3>、生ハムを彩りよく盛り付ける。
5.
ちぎったバジルの葉、くるみを散らし、強めにあらびき黒こしょう(分量外)をふる。
https://cookpad.com/recipe/7599235
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