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本格チーズフォンデュ
by にゃんぴょう。
ワインの苦味もあるちょっと大人の本格チーズフォンデュです。
材料
(4)
にんにく
1かけ
チーズ
400gくらい
白ワイン
150ml
水
大さじ1
コーンスターチ
小さじ1
レモン果汁
小さじ1
ナツメグ
適量
胡椒
適量
パン
適量
じゃがいも
適量
にんじん
適量
ブロッコリー
適量
たこ
適量
ソーセージ
適量
このレシピの生い立ち
チーズの種類は好みのものでいいですが、このレシピではゴーダチーズとモッツァレラのスライスチーズをミックスしました。 具材は何でも好きなものを!意外とはんぺんが美味しかったです。
1.
にんにく1かけを縦半分に切り、芽を取り除く。 にんにくの表面を鍋にこすりつける。
2.
鍋に白ワインを入れて沸騰しないように弱火でゆっくり温める。
3.
細かくおろしたチーズを少しずつ入れて溶かしていく。
4.
計量カップにコーンスターチを入れ、水で少しずつ混ぜ合わせ、鍋に加える。
5.
鍋にレモン果汁を加える
6.
仕上げに塩胡椒、ナツメグをまぶし、混ぜる。
7.
あとは好みの具材をディップして食べる!
https://cookpad.com/recipe/7599260
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