鯛飯の太刀魚版! 新鮮な太刀魚が手にはいると うきうき! さめてもおいしいので おにぎりにも!
コツ、ポイント
太刀魚のだしをとったら よくさましてから使うこと!
1.
太刀魚を3枚におろします。
身の部分をとって 骨だけ カップ5の水で 炊いて だしをとります。
だしをとったら よくさまします
2.
米を普通にといで ざるにあげます。30分たったら 炊飯器に 米を入れ 太刀魚のだしを 炊飯器の目盛りより 少なめに入れます
3.
身をぶつ切りにして 米の上に載せ 酒 塩 醤油をいれます
普通に炊飯器で 炊きます
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