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簡単シンプル!ダシダで鶏もも肉のトマト煮
by firdaus2k7
塩麹で旨みUP^ ^
材料
(3人分)
鶏もも肉
2枚
トマト
4個
ズッキーニ
1本
にんにく
1片
塩麹
大さじ2
ダシダ
大さじ1
塩胡椒
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
大量にあったダシダを消費したくて。 美味しくできたので載せてみました。
1.
鶏もも肉は余計な脂肪を取り除き、一口大にカットし、袋に塩麹と共に入れもみ込んで30分置く。
2.
トマトは1センチ角に、ズッキーニも食べやすい形状にカットしておく。 にんにくはみじん切り。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを炒める。 一旦皿に取り出しておく。
4.
ズッキーニを炒めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ香りがたってきたら鶏もも肉を投入。(中火)
5.
鶏もも肉を両面焼き、火が通ったらトマトを入れ、煮えてきたらダシダを入れ弱火にし、蓋をして10分煮込む。
6.
炒めたズッキーニを戻して2分ほど煮込み、塩胡椒で味を整えて出来上がり^ ^ 粉チーズやタバスコをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7599782
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