コツ、ポイント
辛さ、色はちょうどよいけど、旨みが少なく感じた
1.
鶏肉は大きめに切り、玉ねぎはみじん切りにする
2.
鍋にサラダ油、にんにく、生姜、玉ねぎを入れ中火でしっかり炒める
3.
カレー粉と小麦粉をフライパンで香りがするまで炒めてから、鍋に塩と共に入れ2分ほど炒めカレーペーストを作る
4.
鶏肉をフライパンで表面に焦げ目をつけるように焼き、鍋に加え1分ほど軽く混ぜながら炒める
5.
水、ヨーグルトを加え、中火で15分ほど煮る(蓋なし)
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