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5分で完成!ご飯が進む!無限大葉
by 栄養士のゆいごはん。
癖になる味なのでご飯が何杯あっても足りません! ピリ辛なので夏のご飯のお供にもぴったりです~!
コツ、ポイント
・大葉の水気がなくなるまでしっかりキッチンペーパーでふき取りましょう ・漬けたらすぐに食べれますが1時間~1日漬けるとより美味しく仕上がります。
材料
(2人分)
大葉
20枚
炊きたてご飯
150g
■
タレ
桃屋の食べるラー油
大さじ3
オイスターソース
小さじ2
砂糖
大さじ1
ポン酢
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
ラー油(山椒入りのもの)
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
大葉がお庭で大量に育ったので、食欲のない夏でも美味しく食べれる大葉料理が食べたくて♪
1.
無限ダレの材料を全てタッパーに入れよく混ぜます。 (鷹の爪は輪切りにして入れると辛さアップ!)
2.
大葉をよく洗い、キッチンペーパーで水をよく切っておきます。
3.
(1)に(2)を入れ、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
4.
*(3)ではタレが少ないので大葉が浸かりにくいですが、混ぜながら大葉全体にタレをまんべんなく絡めて下さい。
5.
炊き立てのご飯をお茶碗に盛ったら、(3)のしそを乗せて完成です~★ タレもたっぷりかけて下さいね!
https://cookpad.com/recipe/7600128
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