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蓮根と人参のキンピラwith鶏皮
by ♡みい助♡
蓮根と人参の大量消費におすすめ♡副菜に迷った時にどうぞ(*^^*)
材料
(4人)
蓮根
350〜400g
人参
1本
鶏皮
適量
ゴマ油
小さじ1
酢(さらす用)
大さじ2分の1
☆醤油
大4
☆みりん
大3
☆砂糖
小さじ2~2.5
炒りごま
大1
このレシピの生い立ち
蓮根と人参に鶏皮を入れたら美味しかったので(,,•﹏•,,)
1.
蓮根をいちょう切りにし、酢水にさらす。酢水にさらすことで白く仕上がります。(水500mm対して大さじ2分の1)
2.
人参もいちょう切り
3.
鶏皮は1口サイズにカット!私は鶏肉使う際に皮だけカットし冷凍してます!いつもこのキンピラに使用してます♡
4.
ゴマ油やわ小さじ1ひいて鶏皮を炒めます!
5.
鶏皮に火がとおってきたら蓮根と人参をin♡♡
6.
火が通ってきたら☆の調味料を投入♡
7.
最後に炒りごまをふって完成です
https://cookpad.com/recipe/7600210
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