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肉巻きちくわエッグ♪
by Yuu茶
ちくわと卵の組み合わせが最高! 豚肉が少ない時のカサ増しにも♪
コツ、ポイント
・ちくわの穴にゆで卵を詰める時はちくわの腹を縦に割いて切り込みを入れると簡単に詰めれます^ ^
材料
(2人分(5本))
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
塩
ふたつまみ
ちくわ
4〜5本
豚肉
8〜10枚(200g)
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
七味(お好みで)
適宜
パセリ(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
2023.08.15 参考:経塚翼さん↓ https://youtu.be/XiASphPwjF8
1.
ゆで卵を作る。(私は約10分茹でてます) ゆで卵にマヨネーズ:大さじ2、塩:ふたつまみを混ぜ、ちくわの穴に詰める。
2.
1.を、ちくわ一本につき豚肉2枚で巻き、全面焼き色つくまで焼いたら、酒:大さじ2を入れ蓋をし、3分蒸し焼き。
3.
醤油:大さじ2、みりん:大さじ1、砂糖:大さじ1、七味、パセリを混ぜ合わせ②に入れ汁気がなくなるまで絡め熱したら完成。
https://cookpad.com/recipe/7600219
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