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夏野菜 揚げ浸し
by HACK
彩りが綺麗で、食欲倍増。
コツ、ポイント
熱いうちに漬けだれに入れる。
材料
(4人分)
チキンスープの素
小さじ1
水
300cc
生姜すりおろし
1片
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
味醂
大さじ1
ナス
2本
ズッキーニ(小)
1本
パプリカ
1個
油(揚げ用)
適宜
このレシピの生い立ち
夏野菜が食べたくて。
1.
漬けるタレを作ります。鍋に水、生姜、チキンスープの素、酒、醤油、味醂を入れ一煮立ち。冷ましておく。
2.
ナス、ズッキーニ、パプリカを短冊にカットして、180℃で少し色付くまで揚げる。油を切ったらすぐに漬けだれに入れる。
3.
冷蔵庫に入れ、冷えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7600591
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