コツ、ポイント
【一人分野菜量】78g
【食器】庄川挽物木地(となみブランド)
このレシピの生い立ち
鶏肉を塩麹に漬け込むことで柔らかくなります。
1.
ポリ袋に鶏肉と漬け込み用の塩麹を入れて揉み込み、冷蔵庫に20分程置いておく。
2.
ズッキーニは輪切り、赤パプリカは乱切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼く。ひっくり返し、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。
5.
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を熱しズッキーニと赤パプリカを焼き、軽く塩こしょうを振る。
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