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じゃがいもとピーマンの甘辛炒め和え
by 豆の種〜レシピ紹介〜
本日はじゃがいもとピーマンを使ったピリ辛炒 めを紹介します!
コツ、ポイント
● 赤唐辛子は1本と書いてますが結構辛味が強 いので辛いのが苦手な方は半分くらいでちょう どいいかもしれないです! ※僕的にはちょっと辛めが好きでした! ●④の工程で汁気を飛ばす時は焦がさないように注意しましょう!
材料
(2〜3人分)
●じゃがいも
2個
●ピーマン
2個
【A】砂糖
大さじ2
【A】醤油
大さじ2
【A】お酒
大さじ2
【B】すりごま
大さじ2
【B】赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
じゃがいもとピーマンだけなのにご飯が進むひ と品となっております(^∪^/) ヘルシーだけどパンチがあるのはありがたいで すよね! 是非お試しください!
1.
調味料を準備します!
2.
じゃがいもは皮を剥き、せん切りにして水につけます。 ピーマンも同じようにせん切りにします。
3.
フライパンにごま油と赤唐辛子入れて熱します。 その後にじゃがいもの水気を切ってから加え、炒めていきます。
4.
油が回ってきたらピーマンを加え、さらに炒めていきます。
5.
火が通ってきたら、【A】を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
6.
汁気がなくなったら、ごまを加え、全体に絡ませたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/7600912
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