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お盆のお供えの落雁は、戴くのが供養になると言いますが、和三盆の落雁と比べると美味しくないので持て余していました。 米粉でカスタードクリーム⇒アイスクリームを試したのを機会に、もち米の寒梅粉と砂糖で出来た盆菓子は使える!と思って試しました。