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えのき2パックのなめたけ
by 6人家族のレシピ
自分への覚え書き用です。
コツ、ポイント
ときどき混ぜて味が均一になるようにしてください。冷めるまで鍋で休ませてから保存容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。
材料
(6人分)
えのき
2株
酒
大さじ4
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
さとう(きび砂糖)
大さじ2
酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
なくなると作る常備菜です。何かの料理本で覚えたのですが、最近思い出せなくなったので控えです。
1.
えのき200g2パックは、石付きを落として3当分に切る。
2.
ナベに1酒、みりん、しょうゆ大さじ4、さとう大さじ2を入れて加熱する。
3.
汁気がなくなってえのきがしんなりしてきたら、酢小さじ2を回しかけてひと煮立ちさせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7601171
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