肉なしゴーヤチャンプルー♪ゴーヤ+好きな野菜で。ゴーヤだけでも十分美味しい!
コツ、ポイント
豆腐の水気をしっかりきること。
中火~強火で炒めること。
1.
豆腐は半分に割りザルで水気をきる(30分~1時間くらい)
2.
ゴーヤのワタを取り、薄切りにしたゴーヤと好きな野菜をオリーブオイル熱したフライパンに中火で炒める
3.
焼き目が付くくらい、しっかりめに炒めたら豆腐をいれる
5.
溶いた卵をまわしかけて少し放置。混ぜ合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7601174
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