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豚肉の梅しそだいこん
by クックDOMZ0K☆
夏になると梅しそのおかずをリクエストされます。作り置いて冷めてもうまし。シソは小口ネギでもパスタに乗せても美味しい
コツ、ポイント
大根の葉っぱもあれば一緒にみじん切りしても美味しく食べれますよ
材料
(4人分)
大根
1/6本(3cmくらい)
青じそ
3枚
梅干し
1個
赤しそ
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
豚肉
300g
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
麺つゆ(3倍)
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根おろしをした後の持ち手部分余っていて みじん切りにしたら、大根おろし風になるかもって入れてみたら大根の存在感がむしろ家族に好評
1.
大根を2ミリ角くらいの粗みじん切りにする。
2.
青じそも細かく切る。
3.
梅干しは種を除いて、赤しそも一緒に細かく切る。
4.
油を引いたフライパンで大根のみじん切りを先にサッといため次に豚肉も炒める。
5.
豚肉にちゃんと火が入ったら 砂糖、酒、しょうゆ を入れ味をからませたる。梅干し、しそを入れて混ぜて火を止めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7601200
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