文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スイカの皮で漬物サラダ
by ユミエド
余すところなくスイカの皮で簡単もう一品。漬物にした皮をゴマドレであえてサラダ風に
コツ、ポイント
薄切りにしたときに皮に残っている塩分を確かめる。塩気が強い時は更に塩分を水で洗い流し再度しっかり絞る。調味料を混ぜる時、最初にゴマを入れて皮にまぶしておくと、マヨネーズとポン酢が分離せずに綺麗に混ざります。
材料
スイカの皮
1/8~1/6個分
塩(塩もみ用)
大1/2
ゴマ
大3~お好みで
マヨネーズ
大1
ポン酢
小1
このレシピの生い立ち
スイカを買ってきたらすぐに甘いところを一口大にカットして保存します。その流れで皮をお漬物用に塩漬けします。緑の皮は硬いので皮をむくといううより削り取る感じです。美味しくできますように
1.
スイカの緑の硬い皮を削って、ポリ袋で塩もみして一晩ほど冷蔵庫でおく
2.
皮が柔らかくなったら、塩分を水で流し、薄切りにして水気をシッカリ絞る
3.
絞った皮にゴマをまぶし混ぜ、マヨネーズ、ポン酢を順番に混ぜて完成です
4.
美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7601311
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.