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うざく(鰻の酢の物)
by 坂井鮮魚
鰻をきゅうりと一緒に酢の物に! 美味しいですよ
コツ、ポイント
塩もみしたきゅうりの水気はしっかり取ってください。
材料
(4人分)
鰻(かば焼き)
1匹分
きゅうり
2本
★酢
大1強
★醤油
大1
★砂糖
大1強
★だし汁(顆粒だしを割ったもの)
100㏄(顆粒だし小1)
★生姜
1かけ
このレシピの生い立ち
昔から食べている母の味です。
1.
きゅうりは薄切りにして塩もみする 生姜は細く千切りにする
2.
鰻は1cmくらいに切りグリルで少し加熱する
3.
★の調味料を合わせ、水気を切ったきゅうりを加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やす
4.
食べる前に鰻と合わせ盛り付ければ完成!
https://cookpad.com/recipe/7601671
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