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フルーツパプリカのトマトクリームスープ
by akiyaman☆
器ごとまるまる食べれるて、見た目もカワイイです(♡ε♡)
コツ、ポイント
・器となるパプリカの色をそのまま残すため、冷凍をする時キンキンに凍らせることが重要です! ・パイシートはマグカップなどで型を取ると比較的キレイになります。 ・余ったトマトクリームスープはそのまま頂けますし、パスタに混ぜるのもアリです!
材料
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☆材料☆
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フルーツパプリカ
冷凍野菜ミックス
1パックの1/2
シーフードミックス
1パックの1/2
ベーコン
2枚
マッシュルームスライス
適量
バター
10g
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~トマトクリームスープ~
・コンソメキューブ
1個
・トマト缶
200g
・塩
ひとつまみ
・小麦粉
10g
・コショウ
適量
・生クリーム
200g
・水
250cc
・砂糖
小さじ1
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❁仕上げ❁
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冷凍パイシート
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卵黄
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❂トッピング❂
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パセリ
このレシピの生い立ち
可愛らしいパプリカだったのでこのまま使えないかなぁっと思ってパイ生地を使った料理にチャレンジをしてみました︎︎ᕷ·͜· ︎︎
1.
冷凍野菜ミックスとシーフードミックスを自然解凍をします。ベーコンは細かくブロック状にしておきます。
2.
フルーツパプリカのヘタをくり抜き冷凍をします。
3.
鍋にバターを入れて中火で溶かし、解凍した野菜ミックスを炒め、しんなりとしてきたらシーフードミックスを入れ炒めます。
4.
次にベーコンを入れて少し1分半程炒めたら、マッシュルームスライスを入れて軽く炒めます。
5.
薄力粉を加え全体を絡めたら水・塩ひとつまみ・砂糖・コンソメキューブを加え、弱火にして煮詰める。
6.
コンソメキューブが溶けたら、トマト缶・生クリームを加え更に煮込みます。5分程煮詰めたらコショウで味を整えます。
7.
出来上がったソースを冷やし込み、冷えたら冷凍したフルーツパプリカに注ぎ込みます。
8.
オーブンを220°で予熱をし、フルーツパプリカに被さるほどの大きさでパイシートを加工します。
9.
予熱が完了したら、パイ生地に卵黄を塗りオーブンに入れ、温度を200°に下げ10~15分ほど焼成します。
10.
焼きあがったら取り出し完成です。
https://cookpad.com/recipe/7602156
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