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【ノンオイル】タコのピリ辛サラダ
by キッチン@あやたん。
【筋肉レシピ減量期】タコは高タンパク低脂質。これで一人あたりたんぱく質8~10g稼ぎます。
コツ、ポイント
水菜のえぐみが気になるときは、先にポン酢&豆板醤とあえて冷蔵庫で冷やしておくとよいです。 豆板醤は種類によって辛さとコクが違うのですが、クックドゥのチューブならいつも5センチくらい入れます。 油を使えるなら、ごま油小1を加えるとなおよし!
材料
(2人分)
ポン酢
大2
豆板醤
小0.5~1.5(お好みで)
乾燥ワカメ
小1
ゆでタコ
100g(適量)
水菜
1株
ミニトマト
5個
このレシピの生い立ち
サラダでもたんぱく質を稼ぐので…タコのお安いときに、ツマミにもなるサラダを考えました。 ワカメと豆板醤の量はお好みで調整してください!
1.
ポン酢に豆板醤を加えて、ボウルで混ぜておく。
2.
ワカメを水で戻す。
3.
タコ、水菜を食べやすい大きさに切る。ミニトマトも半切りに。
4.
戻したワカメはそのままでもいいし、大きければ食べやすいサイズに切る。
5.
ポン酢&豆板醤の入ったボウルに、切った食材を入れて混ぜるだけ!
6.
※メインの料理ができるまで、冷蔵庫で休ませると味がよりなじみます。
7.
※味付け海苔や韓国海苔を加えるとチョレギ風になります!(油分に注意)
8.
※いつもは昆布ポン酢ですが、種類はなんでもOK。ポン酢がないときは、お酢と醤油と粉末だしにレモン果汁を加えて作ります。
9.
※水菜をキュウリに変えても同じ調理法でできます!キュウリのほうが水っぽくなりやすいので、置きすぎに注意。
10.
ゆず胡椒バージョンはこちら♪ レシピID:7628211
https://cookpad.com/recipe/7602454
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