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おから米粉の塩クッキー
by goororo
レンジで10分。繊維もカルシウムも栄養摂りながら小腹を満たす★全く甘くないクッキー
コツ、ポイント
天板に広げた後に切れ目を入れると崩れるので、最後に冷めたら割る方法にしています。 生地を小分けにしてから潰す方法もあり。 うちのレンジは中心が強く加熱されて焦げやすいので、最後の2分は見張っています。
材料
(天板1枚分 カッコ内は代用)
生おから
200g
煮干し(鰹節粉)
20g
青のり(粉末茶)
大さじ1
アーモンド粉(胡麻)
大さじ1
ニュートリショナルイースト(粉チーズ)
大さじ1
米粉(片栗粉)
30g
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
甘くないクッキーが食べたかった。 煎餅ほど硬くなく、サクっほろっと食べれる感じ。
1.
煮干しはミルサーで粉末にする。
2.
全て混ぜて、生おからの水分でまとめる。まとまらない場合は少量の水か油を加える。
3.
天板にオーブンシートを敷いて、生地を広げ2〜3mmの極薄に広げる。
4.
レンジ600wで4分加熱したら開けてレンジ内の水滴を拭き、もう一度4分加熱。
5.
レンジ庫内を拭いたら、今度は2分にして焦げ始めたら途中でもストップ。
6.
オーブンシートごとそっと移して粗熱をとる。冷めたら硬くなるので割って出来上がり。
7.
お好みでさらに塩をふりかけても。 食べ残しの粉は、ご飯にふりかけて!
https://cookpad.com/recipe/7602725
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