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#おつまみゴーヤチップス
by kyuuさん
暑い日にぴったりな、おつまみです、 子供のおやつにぴったりと思います 是非一度作ってみて〜
コツ、ポイント
♡ゴーヤーの下ごしらえをする事で苦味を軽減してくれます♪ ♡ゴーヤーの厚さを均等にする事で揚がる時間が、同じになります。だいたいです ♡塩はかけるすぎると辛いです
材料
(2〜3人分)
ゴーヤー
1本
塩
適量
片栗粉
50g〜100g
油
300g
このレシピの生い立ち
暑くて、おつまみを食べたかったので、ポテトチップスではなくゴーヤーチップスを食べたかったので、
1.
下処理 ゴーヤーを洗い半分に切り 種をスプーンなどで取ります〜
2.
下ごしらえ ゴーヤーを0.5センチぐらいに切ります。ボールに塩をふたつまみ程度いれゴーヤーと混ぜ合わせ10分ぐらい
3.
下準備 ゴーヤーを軽く水洗いし、水分をペーパーで水気を取り(ザルで水気を取っても良い)
4.
仕上げ盛り込み ゴーヤーに、片栗粉を軽くつくぐらい付け、160度程の油で2〜3分揚げる 油を切り、塩をまぶして盛り完成〜
https://cookpad.com/recipe/7603023
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