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焦がしバターのバターケーキ
by えみんちゅー☆
焦がしバターの風味がたまらないしっとりパウンドケーキです♪ 少ない材料で簡単に作れます!
コツ、ポイント
焦がしバターは焦がしすぎないように注意! バター・粉・砂糖・卵を同量混ぜ焼けば作れますが食感と甘さにこだわりアーモンドプードルとはちみつを追加してます。 お好みでラム酒やバニラオイルを加えても! 甘めレシピなのでお好みで調整してください!
材料
(パウンドケーキ型1本)
バター
120g
砂糖
100g
はちみつ
20g
たまご
2個
ホットケーキミックス
80g
アーモンドプードル
20g
このレシピの生い立ち
ファミマのバターケーキが美味しくて原材料を見てそれっぽく作ってみました。
1.
●焦がしバターを作る● バターを小鍋で溶かす。完全に溶けて泡が大きくなったら火を止め放置。泡が消え茶色になってればOK
2.
❶を茶漉しでこしておく。 (面倒だけど苦味の原因になるので必ず!) 120gのバターが100gくらいになります。
3.
オーブンを180度で予熱する。
4.
卵を泡立て器でよく混ぜ砂糖を加えさらに混ぜる。 (ハンドミキサーでもったりするまでが理想だけど面倒なので混ざればOK)
5.
❹にはちみつ、アーモンドプードルを加えしっかり混ぜる。 その後ホットケーキミックスを加え切るように混ぜる。
6.
❺に❷のバターを加え混ぜる。 お好みでラム酒・バニラオイルもここで入れる。
7.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180度で40分焼けば完成☆
8.
*焼き時間はオーブンにより異なるので調整してください。 途中焦げるようであればアルミホイルを被せて焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/7603106
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