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鶏レバーのからあげ(・∀・)
by kanvoice
危険な爆発をする美味しい鶏レバーの唐揚げです(・∀・)
コツ、ポイント
下味しっかり付けると美味しいです。油跳ねさえ乗り越えられれば絶品メニューだと思っている(・∀・)揚げるフライパンなどを蓋しちゃえば油汚れも少し防げます!
材料
鶏レバー
8切れ(2パック)
油(お好みのもの)
適量
片栗粉
山盛り大さじ3
●塩コショウ
適量
●にんにくチューブ
3センチくらい
●みりん
大さじ1
●オイスターソース
大さじ2
●酒
大さじ1
●鶏ガラの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
買った物が美味しかったので再現してみました(・∀・)美味しかったけど爆発怖すぎた…でもきっとまた作っちゃう美味しさでした~
1.
鶏レバーは脂肪や血の塊を取り除いて綺麗にしておく(・∀・) 食べやすい大きさにカットもしておく
2.
ジップロックに綺麗にした鶏レバーと●を全部合わせて揉み込み30分くらい漬け置き(・∀・)この日は3時間は漬けました~
3.
油を適量温めている間に、鶏レバーの水気をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をたっぷりまぶす(・∀・)
4.
油で唐揚げに… レバーは血管に水分があって飛び跳ねるので要注意…私は蓋で防御しながら揚げました…恐ろしく爆発跳ねします…
5.
持ち上げてジュンジュン振動を感じたら揚げ上がり(・∀・) お酒にもぴったり~油跳ねは怖いけど美味しいです(・∀・)
https://cookpad.com/recipe/7603480
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