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ココナッツミルクプリン
by ノッチママ5581
簡単にできて、南国感漂うプリンです。ココナッツチキンカレーの残りのココナッツミルクでちょうど作れる量です。
コツ、ポイント
トロミがつき始めると、急激にドロッとしてしまうので、緩いくらいでストップ。
材料
ゼラチン
6g
水
大さじ2
牛乳
200cc
砂糖
大さじ3
ココナッツミルク
200g
このレシピの生い立ち
ココナッツチキンカレー(レシピID 7603619)を作る時に、ココナッツミルクが半分余るのでセットで作っています。ID:3739476を参考にさせていただきました。
1.
水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
2.
小鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰直前まで温めて砂糖を溶かす。
3.
2の鍋にふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
4.
3の鍋にココナッツミルクを入れて混ぜ混ぜ。
5.
氷水に鍋底を当てて、トロミがつくまで混ぜ混ぜ。ちょっと緩いくらいでストップ。
6.
トロミがついたら、茶こしを通して器に注ぐ。
7.
冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7603575
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