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まるでカクテキ!?ホホホの子のキムチ風
by ホホホタケ
【腸活】家にある調味料で作れるキムチ風和え物♪コリコリした食感が病みつき!食物繊維たっぷりでお通じが期待できますよ♪
コツ、ポイント
☆切り干し大根を少し入れることで時間が経っても水っぽくなりませんよ。
材料
(2人分)
ホホホの子
1パック(150g)
切り干し大根
10g
A:コチュジャン
小さじ2
A:醤油
小さじ1
A:砂糖
小さじ1
A:酢
小さじ1
A:にんにくすりおろし
小さじ1/2
A:豆板醤
小さじ1/2
白炒り胡麻
ひとまわし
このレシピの生い立ち
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1.
ホホホの子は、ひと口大の角切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで90秒加熱する。
2.
切り干し大根は、さっと水に浸して水気を絞る。
3.
ボウルにAを混ぜ、切り干し大根、水気を拭いたホホホタケを入れて和える。
4.
味が馴染むまで、途中混ぜながら20分以上置いておく。 器に盛り白胡麻をふる。
https://cookpad.com/recipe/7603902
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