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きのこと牛肉のネギ味噌ホイル焼き
by 福山醸造株式会社
トースターで簡単!牛肉と「20割麹みそ」でつくるネギ味噌は相性抜群です。
コツ、ポイント
牛肉はできるだけ平らに並べると焼きムラが少なくなります。 福山醸造直売所やオンラインショップで限定販売のトモエの『20割麹みそ』を使用しています。 https://www.tomoechan.jp/onlineshop/
材料
(1人分)
牛肉切り落とし
80g
長ネギ
1/2本
きのこ(しいたけ、えのきなど)
50g
ししとう
1本
トモエ 20割麹みそ
大さじ2
料理酒
大さじ1
塩こしょう
少々
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。 【みんなで食べよ!~おうちごはん】 https://minnadetabeyo.blog.jp/
1.
ししとうはヘタをとり竹串で3〜4個穴を開けておきます。
2.
長ネギは小口切りにして塩ひとつまみを混ぜます。その後、『20割麹みそ』を混ぜネギ味噌を作ります。
3.
牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切り、料理酒と塩こしょうを揉み込みます。
4.
きのこは食べやすい大きさに切ります。 ※しいたけなどは薄切りにすると火が通りやすくなります。
5.
アルミホイルに②を塗り、③と④を平たく並べて①をのせます。 具がこぼれないようにホイルのふちを巻くようにお皿状にします。
6.
トースターで5分程、肉に火が通るまで焼きます。 ※焼き加減を確認して時間を調節してください。
7.
お好みで糸唐辛子をのせてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7603985
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