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お粥の最高のお供、梅おかか塩こんぶ
by クックまいななパパ
日本の旨味が凝縮したお粥のお供。昆布のグルタミン酸、かつお節のイノシン酸、酸味で食欲増進の梅干しのクエン酸。お粥に最高!
コツ、ポイント
※前もって、かつお節、塩こんぶにしょう油を入れて混ぜておくのがポイントです。塩こんぶが柔らかくなって美味しいです。 ※梅干しは、自家製のがより酸味が効いて美味しいです。
材料
(1人分)
かつお節
2g程度
塩こんぶ
5g程度
梅干し
1個
しょう油
小さじ2
おかゆ
1人分
このレシピの生い立ち
いつも、おかゆと言えば、かつお節、梅干しが定番でしたが、日本の旨味が凝縮したおにぎりで使った、梅干し、おかか、塩こんぶが本当に美味いので、お粥のお供にしてみました。
1.
器に、かつお節、塩こんぶを入れます。
2.
しょう油を入れてよく混ぜます。
3.
梅干しを入れます。 ☆細かくちぎって入れてもいいです。
4.
おかゆに添えて、完成です。 ☆お粥は、お好みで調理して下さい。
5.
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6.
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7.
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