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食物繊維たっぷり切り昆布の煮物 糖質制限
by ヒロ1225
きのこの旨みが出た、シンプルな食物繊維たっぷりな煮物(炒め煮)です!
コツ、ポイント
きのこに、じっくり火を通すと旨みが増します! (冷凍きのこだと、なお良いです!)
材料
(2人分(多め))
こんにゃく
200g
椎茸
100g
しめじ
100g
切り昆布
100g
七味
お好みで
しょうゆ
小さじ1.5
ほんだし
小さじ0.5
ラカント
小さじ2~3(甘め)
このレシピの生い立ち
切り昆布、きのこ、こんにゃくが食べたくなったので、ラカント使って低糖質な煮物(炒め煮) 作りました!
1.
こんにゃくは、アク抜き後薄い一口サイズくらいに切る。 椎茸は、薄切りにする。 しめじは、バラバラにほぐす。
2.
フライパンに、こんにゃくを入れ乾煎りする。
3.
きのこ類を入れ、弱中火でしんなりするまで火を通す。
4.
切り昆布・調味料を入れ、少し混ぜる。 蓋をして、弱中火で3分煮込む。
5.
蓋を取り、水気が飛ぶまで炒める。
6.
完成。 お好みで、七味をかけても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7604471
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