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☆キムチーズで茄子のハッセルバック☆
by Lyri@キッチン
簡単!茄子のハッセルバック♪ キムチとチーズで熱々旨辛! ご飯でもワインでも♪ 耐熱皿使用でワンパン仕上げ
コツ、ポイント
茄子は大きめが挟みやすいです レンチンの際に耐熱グラタン皿等を使用する事でワンパンで出来ます 時短でいきましょう!
材料
(2〜3人分)
茄子
大2本
ベーコン
2パック
キムチ
小半パック程度
塩
少々
粗挽きこしょう
多め
ごま油
大さじ1
とろけるチーズ
好きなだけ
■
ネギ
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく簡単に食べるには?と作ってみました♪ 熱々ジュワッと旨辛で、お酒にもご飯にも合う一品になりました
1.
茄子の両側に菜箸を置き、切り目を入れれば下まで切れません 水に晒してペーパーで拭く 切り目は8ミリ幅くらいで
2.
ハーフベーコンの薄いパックを2つ使います 三等分にしておきます
3.
2を挟み、耐熱皿に入れてふんわりラップし、レンジで4〜5分
4.
柔らかくなってます! 写真映えのためにスキレットに置き換えていますが、3の時点で耐熱グラタン皿ならそのままでもOK
5.
レンチンで出た汁もかけてチーズをのせる 塩コショウをして、ごま油をかける グリルか、トースターでこんかり焦げ目をつける
6.
焼きたて♪ グリル最弱火で4分程度でした
7.
ネギをたっぷりかけて♪ 焼きたては最高ですよ!
https://cookpad.com/recipe/7604654
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