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桑抹茶のじゃがいも餅
by お茶村
中はもちっと♪ 甘じょっぱいのがクセになる! おやつにどうぞ♥
コツ、ポイント
・桑抹茶は抹茶で代用できます。 ・じゃがいもは電子レンジで加熱してもOKです。目安は500Wで5分程。じゃがいもを茹でる場合はカットせず、皮付きのまま丸ごと茹でると水っぽくならないです。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個(250g)
バター
10g
■
A
片栗粉
大さじ2
お茶村の桑抹茶
3g
■
B
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。 詳しくはHPをご覧くださいませ。 「お茶村の桑抹茶」で検索!
1.
じゃがいもを皮ごと4つ割りにして蒸し、串が通るまで火が通ったら、ボウルに上げ、皮をむいて熱いうちにつぶします。
2.
Aを混ぜ合わせ、6等分に丸めて、1cmくらいの厚さに形を整えます。
3.
フライパンにバターを入れて温め、②を並べて両面を焼き、鍋肌にBを入れ、さっと絡めます。
4.
お茶村の桑抹茶を使いました! 味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
https://cookpad.com/recipe/7604812
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