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義母が絶賛した卵焼き
by MEG0w0♬
お義母さんが家に泊まりに来た時に、レシピを聞かれたので教えたら、片栗粉が入るのが珍しいと言われたので乗せてみました。
コツ、ポイント
卵を入れる前に混ぜる事で、卵と馴染む気がします。 私はアガベシロップを使いますが、オリゴ糖とかでも美味しくできます。 オリゴ糖の方が甘味が強いので少なめにした方が私は好みです。 白だしとシロップの量を加減して好きな濃度にしてください。
材料
(2〜3人分)
卵
2個
白だし
大さじ1
アガベシロップ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
50cc
■
分量外 油
このレシピの生い立ち
いろんなTVなどでたまに紹介される蕎麦屋や寿司屋の卵焼きのレシピを参考にして朝食や弁当用とかに簡単に作れるように改良していきました。
1.
卵以外の材料をボールに入れて混ぜる
2.
玉がなくなったら卵を入れて、混ぜる
3.
卵焼きフライパンで中火より少し弱いぐらいの火で焼いていく ※焦げ付くなら、卵液を入れる前に油をひいておく
https://cookpad.com/recipe/7605299
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