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南京の友達から以前送ってもらった梅干菜はずっとまた食べたいと思ってました。このレシピは友達が教えてくれたレシピに卵を加えて作りました。本当はバラ肉を柔らかく煮て、その上蒸して作りますがチャーシューを使って簡単にしました。