くるみの香ばしさと黒糖の素朴さがベストマッチ。ボウルで作るバージョンです^^
コツ、ポイント
黒糖は必ずふるって、ごろごろした粗めのものは取り除いてください。(後で煮物などに)
「すごくおいしい!焼きっぱなしのケーキ集」 ID: 101473
このレシピの生い立ち
くるみを30g使った場合1820Kcal
1.
型にバターを塗り、打ち粉をします。バターは室温で柔らかくし、小麦粉はふるっておく。黒糖は粉のものを使うが、中に砂利のような塊が入っているので、必ずふるいにかける。ゴムべらなどですりながら、細かいものだけを100g用意する。
2.
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。黒糖を3回に分けて加え、その都度まわりをゴムべらで集めつつよ~~~く混ぜる。全体的にふわっとして白っぽければOK。溶き卵を同じように3回に分けて加え混ぜる。
3.
オーブンを170度に予熱しておきます。
2に小麦粉を2回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、粗く砕いたくるみを混ぜこみ、型に流します。飾りの胡桃を乗せ、170度で35~40分焼いて出来上がり。
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