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えのきと豆腐の鶏がらスープ
by akari2525
えのきが入ることで、少しだけトロッとなるので、水溶き片栗粉は入れません。
材料
(4人分)
えのき
1/2株
水
600cc
豆腐
150g
鶏がらスープ
大さじ2
溶き卵
2個
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
家にあるもので、炒飯に添えるスープが飲みたくて
1.
えのきの下1cmを落としたら、半分に切り、鍋に水と一緒に入れて沸騰させる。
2.
沸騰したら豆腐・鶏がらスープを入れ、溶き卵を流し入れ、ふんわりしてきたら、ごま油を垂らして、完成。
https://cookpad.com/recipe/7605621
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