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海外でもおいしくできる★さばの味噌煮
by Harumie
アメリカのスーパーで買うサバでも、調味料の配合と作り方次第で、とてもふっくらおいしいさばの味噌煮ができちゃいます♪
コツ、ポイント
★海外でかうサバは、どうしても少し臭みがあるので、必ず湯引きをしてください。そしてショウガを少し多めに入れるといいです。 ★煮る時は、必ずおつゆが沸騰してからサバを入れてくださいね。 ★塩さばではなく、生のさばを買ってくださいね。
材料
(2人分)
さば
半身
お水
200CC
お砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
お醤油
大さじ1
お味噌
大さじ1
しょうが
8-10スライス
このレシピの生い立ち
大好きな鯖がとても安く買えたので作り方の動画は私のインスタグラムで公開しています。
1.
サバをおろしてお好きな形に切ります。
2.
切ったサバに熱湯をサーっとかけて、サバを湯引きします。
3.
小さなフライパンに調味料をすべて入れて、火にかけます。
4.
沸騰したら、サバを入れて弱火で約10分煮詰めます。
5.
おつゆにとろみが出てきたところで火を止めてお皿にもってできあがり♪
6.
朝ごはんにぜひどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/7605890
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