豚肉とニラと卵の絶妙なハーモニー♪さっと作れる簡単レシピです!
コツ、ポイント
先に炒り卵を作る時は後で混ぜ合わせることを考慮して、少しトロトロの状態で引き上げてください。
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたので作りました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切って酒をかけて揉み込んでおく。
3.
たまごは割って砂糖と塩を混ぜて溶いておく。★の調味料を混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油をひいて、③を流し入れて炒り卵を作ったら、一旦取り出す。
5.
同じフライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。塩胡椒で下味をつける。
6.
豚肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を入れて馴染ませる。
7.
取り出しておいた炒り卵とニラを追加してサッと炒めたら完成。
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