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野菜の豚肉巻き
by akihouse
電子レンジを使って簡単調理 お好みのドレッシングを、たれにしても美味しい。
コツ、ポイント
豆苗はビタミンAビタミンKが葉酸が豊富な含まれている野菜です。特にビタミンKはカルシウムの吸収を助けてくれる働きかあるのでしっかりととりたい栄養素ですね!
材料
人参
小1本
キャベツ
70g
豆苗
1/2パック
豚肉ロース薄切り
6枚
塩、こしょう
少々
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
野菜が不足しがちな一人暮らしの娘のために考えました。
1.
人参とキャベツは千切りにする。 豆苗はハサミで根元から切り落とし、長さを半分に切る。
2.
豚肉に塩、こしょうを振りを広げながら、野菜を巻いていく。
3.
耐熱皿に巻き終わりを下にして並べる。 両端をあけてラップをかける。 電子レンジ600wで6分ほど加熱する。
4.
皿に並べて、ポン酢をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/7606850
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