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姜葱醤(ジャンツォンジャン)の煮卵
by hash五阡円屋絽地
業務スーパーで買った姜葱醤(ジャンツォンジャン)とめんつゆで煮卵。 生姜の香りで美味しい。
コツ、ポイント
漬け汁少なめなので、ムラがでないよう袋小さめで、時々混ぜ合わせて卵にまんべんなく漬かるようにしてください。
材料
(6個分)
半熟茹で卵
6個
姜葱醤(ジャンツォンジャン)
大さじ1
めんつゆ(5倍濃縮)
大さじ2
このレシピの生い立ち
業務スーパーでうわさの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を買ったので、煮卵作ってみました。
1.
丸みのある方に軽くヒビを入れた卵を沸騰したお鍋に入れ約7分茹でる。 茹で上がるとすぐに冷水にさらし冷まします。
2.
ジップロック小さめの袋のほうがツケ汁少なくてすみます。
3.
姜葱醤とめんつゆを混ぜ入れ、中に茹で卵を入れ密封して冷蔵庫で一晩ねかせます。 時々混ぜてムラなく漬けてください。
4.
レシピID:4264348参照 しょうゆ90cc みりん60cc だしの素小さじ3 で5倍濃縮めんつゆが作れます。
5.
2023年10月7日 「ジャンツォンジャン」 人気検索でトップ10に入れていただきました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/7607660
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