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豆乳ヨーグルトケーキ QC
by 笑みkitchen♡
米粉と甘酒を使ったチーズケーキ風のさっぱりとしたケーキです。
材料
☆アーモンドプードル
40g
☆デーツ
30g
☆塩
ひとつまみ
☆水
小さじ1/2
★豆乳ヨーグルト(一晩水切りする)
400g
★甘酒(ID:7694629)
50g
★メープルシロップ
40g
★米粉
50g
★レモン汁
小さじ2
★エサンテオイル(サラダ油)
40g
★塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
小麦粉、乳製品、白砂糖不使用のチーズケーキ風のケーキを作りました。
1.
フードプロセッサーメタルブレードで☆を混ぜ、クッキングシートを敷いた小ソースパンの底に敷き詰める。
2.
ワークボールを軽く拭き、★を入れてメタルブレードで混ぜ、①に流し入れる。
3.
IRケーキモードで焼く。 焼き上がって中心部が柔らかければ、プレート160℃で10分程度追加で焼く。
4.
粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、冷えてからカットする。
https://cookpad.com/recipe/7607887
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