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ゴーヤ佃煮風(きんぴら)
by クックZNN0MR☆
ゴーヤがまだまだたくさん収穫したので佃煮風にしました。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な人は切ったゴーヤに塩、砂糖をふっておく、湯どうすると食べやすくなります。
材料
ごま油
小さじ1
麺つゆ
大さじ2
ゴーヤ
1本
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ1
水
50cc程度
このレシピの生い立ち
作り置きおかずにゴーヤのきんぴら風かな。甘辛煮してます。
1.
ゴーヤはサイの目切っておく。
2.
フライパンにごま油を入れ、ゴーヤを入れて炒めていく。
3.
ゴーヤがしんなりしたら、水を入れて、砂糖、料理酒、みりん入れて炊く。
4.
そこに麺つゆを入れて煮詰めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7608038
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